bakasockerfritt

Gårdagen hade minst sagt sina ups and downs:

Downs:

- Stopp i badrumsavloppet, samt allt kaos (ångest?) som det för med sig
- Att jag spiller några droppar vatten på min laptop så att hela tangentbordet pajar. Men som tur är kom jag på att det gick alldeles utmärkt att koppla in ett extra tangentbord att skriva på. Funderade först på om jag skulle behöva köpa en helt ny dator!

Ups:

- Mysiga fikor

- Hanna och Christian kom över efter bröllopsmässan i nacka strand. Jättemysigt att ta en kvällsfika! Jag bjöd bland annat på hembakade cashew- och kokoskakor och kladdkaka!
- Jag hann med mitt efterlängtade skivstångsapass trots kaos i hemmet

Nu hoppas jag att denna söndag blir lite lagom lugn, utan större problem. Lite bakande, fikande och bloggande låter enligt mig bra! Egentligen skulle jag bjuda på eftermiddasfika här hemma, men det blev tyvärr uppskjutet pga sjukdom.

Idag lägger jag upp ett recept som jag hittat i kokboken "Systrarna Eisenmans Mingelmat", nämligen kanderade pecannötter! Kanderingen består av honung, och nötterna är dessutom smaksatta med kanel. Riktigt gott att snaska eller baka på!

Kanel- och honungskanderade pecannötter

100 gram pecannötter
2-3 msk honung
2 krm kanel

Sätt ugnen på 200 grader. Lägg nötter, honung och kanel i en kastrull. Värm tills honungen blivit lättflytande och allt är blandat. Lägg nötterna på en plåt med bakplåtspapper. Rosta mitt i ugnen i ca 5-6 minuter tills nötterna tagit färg. Håll noga koll på nötterna så de inte blir brända!