bakasockerfritt -

Moccakaka

Jag älskar detta väder, nu när det är både soligt och "varmt" (relativt varmt)! Jag hoppas innerligt att det håller i sig. Visst älskar jag vintern, men det är mest på grund av julen. Efter nyår får det gärna vara sommar enligt min mening.

Jag tänkte förstärka vårkänslan med en mer somrig bild, med både starkare solljus och blommor i bakgrunden. Bilden är från i höstas på en supersmarrig moccakaka! Moccakakan har en fyllig botten av choklad och är toppad med ett tjockt och krämigt lager grädde med kaffesmak. Kokosoljan i bottnen går givetvis bra att byta ut mot en passande mängd smör. Ett hett tips är att lägga springformen på en plåt med bakplåtspapper, då det finns risk för att det kan rinna ur formen.

Moccakaka

Smet:
25 gram smör
10 gram kokosolja
1 ägg
1 dl mandelmjöl
3 msk stevia strö
1 msk kakao
1 krm bakpulver

Topping:
¾ dl vispgrädde
1 tsk varmt vatten
1 krm snabbkaffepulver
2 tsk stevia strö

Smeten
Sätt ugnen på 175 grader och smält smöret. Blanda de tora ingredienserna med varandra. Rör ner ägg, smält smör och kokosolja. Häll smeten i en smord och bröad 12 centimeter stor springform. Grädda mitt i ugnen i ca 23 minuter. Låt svalna.

Topping
Blanda hett vatten med kaffet. Vispa grädden fast. Häll i kaffet och sötning och vispa kort så att allt blandas. Bred på gräddtoppingen på den avsvalnade kakan. Toppa gärna med chokladspån!

2013-02-27 @ 15:49:00 LCHF Permalink

Kommentarer

Postat av: Mli - Husägare & blivande mamma ♥

Ja visst var dom ;) Och extra kul när dom är hemmagjorda också ;)

Här inne var det mycket goda recept ser jag :) Mums!

2013-02-27 @ 19:50:35
URL: http://idamli.blogg.se

Postat av: Hannah N

Hittade din blogg av en slump, fantastiska recept du gör, allt ser frestande gott ut!
Såg att du funderar på att göra en receptbok av det, jag kanske kan hjälpa, är du intresserad kan du alltid slänga iväg ett mail! Jag kommer iaf hänga här för inspiration till gotte ;)

Svar: Wow, vilket erbjudande, väldigt snällt! Jag håller på att knåpa ihop en dokumentfil på datorn för tillfället. Jag har dock ingen möjlighet att betala någon utifrån för hjälp. Ska absolut komma ihåg detta till framtiden, man vet ju aldrig ;)

Marja

2013-02-27 @ 19:57:02
URL: http://hannahnordh.com

Postat av: Victorias Provkök

Mmm så gott!!
Ha en fin kväll
Kramar från Victoria på www.victoriasprovkök.se

2013-02-27 @ 20:33:15
URL: http://www.xn--victoriasprovkk-mtb.se

Postat av: Erika

Där fick jag ett recept till där jag kan använda min kokosolja. Tack! Kram!

2013-02-27 @ 21:29:48
URL: http://www.erikasfunderingar.blogspot.com

Postat av: Linda Fransson

Så vacker! :)

2013-02-27 @ 23:05:40
URL: http://kanelapple.blogg.se

Postat av: Lana

Mums, mums, mums! Det är alltid såååå gott med choklad!
Bra tips! Ska tänka på det när jag bakar i den lilla formen nästa gång! :)
ha en toppen dag!
Kramar!
//Lana

2013-02-28 @ 08:42:03
URL: http://www.ryskadockor.blogspot.se

Postat av: Monkan

Den måste jag prova!
/M

2013-02-28 @ 18:42:19
URL: http://www.lilltappanskok.blogspot.se

Trackback