bakasockerfritt -

Ostkaka med keso

Detta kan man säga är lite av min sista helg i frihet, för på måndag börjar skolan! Det har varit väldigt skönt att vara ledig från skolan i nästan 3 ½ månad, och dessutom under de senaste vecorna haft minimalt med jobb. Då har jag kunnat experimentera i köket och funnit många nya sockerfria favoriter. Men jag ska inte klaga, snart får jag börja på mina två nya och förhoppningsvis spännande och givande jobb :)

Jag har försökt hitta ett substitut till den vanliga och inte så nyttiga ostkakan. Jag är nämligen en tjej som älskar ost! Hårdost, mjukost, finost, keso, ricotta, mascarpone - you name it! Därför har jag bakat på de tre sistnämnda ostsorterna. Självklart med bra resultat! Här kommer kesokakan.

Ostkaka med keso

50 gram keso
1 ägg
2/3 dl vispgrädde
1 ½ - 2 msk stevia strö
20 gram hackade mandlar och hasselnötter
1 msk riven kokos
1 krm vaniljpulver
1 krm kanel
1 droppe bittermandelarom

Lägg keso i ett kaffefilter, skölj och låt vattnet rinna av. Vispa ägg pösigt och blanda med keso. Tillsätt övriga ingredienser och rör tills allt blandats. Bröa en liten form på 12 centimeter med nötmjöl och häll i smeten. Grädda mitt i ugnen i 175 grader i ca 25 minuter tills ostkakan är fast.

Jag tycker denna ostkaka med keso är godaste efter några timmar i kylen. Toppa gärna med lite sötning i florformat och servera med grädde (gärna smaksatt med vanilj) och bär!

Här äter jag min ostaka med ricotta blandat med bär. Ost med ost ;)

2012-09-01 @ 15:22:00 LCHF Permalink

Kommentarer

Postat av: Vonskareng

Hur lik är denna kaka vanlig ostkaka?:D ser GOTT ut!

Svar: Nu var det ett tag sedan ag gjorde denna kaka måste erkännas. Konsistensen är inte riktigt lika då jag inte har vetemjöl, och den är heller inte lika söt. Mandelsmaken piffade jag till genom att ha en droppe bittermandelarom i, så att det skulle likna lite mer! Inte allt för lik, men heller inte allt för olik ;)

Marja

2012-09-01 @ 19:58:32
URL: http://vonskareng.blogg.se

Postat av: Emma ❀ My Inspiration

Mums mums MUMS säger jag bara! ;)

2012-09-01 @ 21:15:14
URL: http://myinspiration.blogg.se

Postat av: Jessica Högberg

oj oj oj, va gott det lät!! tur jag inte har keso hemma;)

2012-09-01 @ 22:46:34
URL: http://lchftrollet.blogg.se/

Postat av: Postgårdsromantik

Ost ska med ost bemötas - låter urgott. Tallriken du serverade det hela på ser dessutom extremt söt ut.
Lena

2012-09-02 @ 06:30:02
URL: http://www.postgardsromantik.blogspot.com

Postat av: Lana

Låter ju hut gott som helst! Mums!
Ha en toppen dag!
Och lycka till med plugg och nya jobb! :)
Kram
//Lana

Svar: Tack! Hoppas livspusslet ska gå ihop :)

Marja

2012-09-02 @ 08:26:15
URL: http://www.ryskadockor.blogspot.com

Postat av: Cecilia Möller

Kul blogg med recept utan socker! Big like på den idéen!

2012-09-02 @ 09:51:13
URL: http://mollerkirchsteiger.blogg.se/

Postat av: Elin

Åh, ostkaka är det bästa jag vet!

2012-09-02 @ 10:08:26
URL: http://mumseriet.blogg.se

Postat av: ANNA

Mums! :) Det kan ju inte bli fel när det är keso i ;)

2012-09-02 @ 10:16:19
URL: http://lidenmentuff.blogspot.se/

Postat av: Marie Bergman

Ännu ett superbra recept, tack. :)

Svar: Vad kul att höra, stort tack!

Marja

2012-09-02 @ 15:21:14
URL: http://livetiluxemburg.se/

Postat av: Hanna

Mmmmm så gott!!Kommer ihåg att vi fick ostkaka i skolan ibland när jag var liten. Ska nog testa att göra denna utan stevia någon dag å äta till frukost :D

2012-09-02 @ 21:58:47
URL: http://kanelsnackan.blogg.se

Postat av: Magnus Mölk

Trevlig ostkaka! Det får det bli i veckan!

2012-09-03 @ 20:39:55
URL: http://www.cominn.nu

Postat av: Magnus Mölk

AAhh,, länka fel address www.dagensgi.com ska det förstås vara.

2012-09-03 @ 20:41:24
URL: http://www.dagensgi.com

Postat av: Sonja

Mmm, ostkaka! :)

2012-09-04 @ 15:50:09
URL: http://motionwellness.blogspot.se

Trackback