bakasockerfritt

Och ledigheten fortsätter! Idag har jag varit i Nacka Forum och småshoppat med Artur, städat lite, pluggat och tagit veckans andra morgonpromenad. Dagen ska fortsättas med ett härligt steppass med en vän från universitetet! Ska bli skönt att få röra på sig :)

Idag publicerar jag mitt sista "Kung Markatta- recept". Det är återigen en chokadskapelse! En chokladtårta närmare bestämt. Den har en botten av bland annat mandelmjöl och är toppad med ett tjockt, chokladigt överdrag som påminner lite om tjock mousse. Underbar!

Chokladtårta - liten 12 cm form

Botten:
25 gram smör
15 gram finhackade pecannötter
½ dl mandelmjöl
1 msk kokosmjöl
1 ½ msk stevia strö (eller motsvarande sötning)
½ krm vaniljpulver

Chokladkräm:
80 gram mörk choklad (gärna sockerfri)
20 gram rumsvarmt smör
1 1/3 dl vispgrädde
1 krm vaniljpulver
1 – 1 ½ msk stevia strö (eller motsvarande sötning)

Botten:
Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Blanda med smör till en deg. Fördela i botten på en 12-centimeters springform. Grädda i mitten av ugnen i 175 grader i ca 10 minuter. Låt svalna. Medan bottnen svalnar gör du chokladkrämen.

Chokladkräm:
Koka upp 3/4 dl av grädden tillsammans med sötning och vaniljpulver och ta därefter bort kastrullen från plattan. Lägg i chokladen och rör om tills den smälter. Tillsätt smöret och blanda tills även detta smält. Vispa ½ dl vispgrädde med elvisp tills konsistensen böjar bli fluffig (vispa inte grädden för hård). Rör ner den vispade grädden i chokladblandingen tills allt har blandats. Låt stå i kyl i cirka en halvtimme. Fördela därefter chokladenkrämen på den kalla bottnen. Hyvla (med en potatisskalare)över eller hacka choklad. Förvara i kyl tills servering. Servera gärna med en stor klick vispgrädde!

 

 

 

Här är länken till receptet hos Kung Markatta!