Lussebullar
Nu börjar det närma sig jultider och jag har självklart börjat baka en hel del med pepparkakskryddor och saffran. Igår testade jag för första gången att göra lussebullar på LCHF-vis! Jag penslade dock inte lussebullarna med ägg, vilket gör att färgen inte blev så jämn och utseendet inte blev det bästa. Men de är i alla fall riktigt smarriga, speciellt efter en lång dag i skolan! Ikväll ska jag bara vara hemma och se på Vampire diaries och läsa sista Harry Potter - boken (igen) :)
Lussebullar - 4 stycken
15 gram rumsavarmt smör
1 ägg
1 ½ dl mandelmjöl
2 tsk kokosmjöl
1 ½ tsk fiberhusk
2 msk stevia strö
1 krm saffran
2/3 tsk bakpulver
Ev. pensla med äg, garnerna med russin/dadel
Lägg alla torra ingredienser i en skål/bunke. Blanda ner smöret väl. Tillsätt ägg och rör till en deg. Låt stå i minst tio minuter. Fukta händerna i vatten och gör lussebullar av degen. Om du vill garnerar du med russin eller en liten bit dadel (gärna färsk). Pensla gärna med uppvispat ägg. Grädda mitt i ugnen under ca 15-20 minuter i 150 grader tills du fått önskad konistens på lussebullarna.
Dessa ska jag testa att göra! :)
åh gott!
Hur blev dessa i konsistensen? :)
Mums, vad goda de ser ut! Ha en fin helg!
Ser jättegoda ut. Allt som har med julen och göra gillar jag starkt nu. Bara ett kort tag till första advent nu.
Å, spännande! En och annan saffransbulle kam nog till och med jag sakna - jag som kan klara mig utan jul!
/M
Skäre Gud, det ser helt ljuvligt gott ut! Dessa ska jag baka inför första advent :)
