bakasockerfritt -

Chokladsnittar med hasselnötskross

Jag gjorde chokladsnittar igår, vilka blev riktigt goda och knapriga då de fått kallna! Perfekt alternativ till de "vanliga" chokladsnittarna som görs på mjöl och socker. Istället för pärlsocker använder jag mig av finhackade hasselnötter (utan skal). Det går givetvis bra att använda sig av en annan nöt eller inget alls!

Chokladsnittar med hasselnötskross – 15 stycken

1 ¼ dl mandelmjöl
35 gram rumsvarmt smör
½ msk kokosmjöl
1 äggula
4 msk stevia strö
ca 1 msk kakao
1/3 tsk bakpulver
½ krm vaniljpulver

1 uppvispad äggvita att pensla på
Finhackade hasselnötter att strö över

Blanda alla ingredienserna till en deg. Rulla till två eller tre längder till önskad tjocklek och platta ut på en plåt med bakplåtspapper. De kommer inte smälta ut speciellt mycket, så jag rekomenderar att man trycker ut dom ganska låga. Pensla på med den uppvispade äggvitan och strö över finhackade hasselnötter. Grädda mitt i ugnen i 185 grader i ca 15 minuter (lite beroende på tjockleken). Kakorna kommer vara ganska mjuka när de tas ut men kommer stelna till och bli knapriga när de kallnat. Skär längderna på snedden till snittar av önskad storlek.

En kaka perfekt till kaffet eller te!

Igår hade vi tre tjejer en jättemysig kväll som började på en restaurang i Gamla Stan och slutade med en drink på Söder. Till middag bev det en silltallrik och osttallrik. Osttalltiken skulle lätt ha räckt till en större familj. Jag orkade äta ungefär 1/5-del tills jag fick nog av ost för den kvällen. Ikväll blir det bio (Snövit-filmen) och sen återigen lite god middag med några kompisar!

2012-06-29 @ 10:51:41 LCHF Permalink

Kommentarer

Postat av: Katarina

De ser mycket goda ut! Önskar dig en fin biokväll!

2012-06-29 @ 11:24:01
URL: http://hovkonditorn.blogspot.com

Postat av: Postgårdsromantik

Stevia strö, kan man använda vanligt ströbröd månne. Ser och låter väldigt gott hursomhelst!
//Lena

2012-06-29 @ 12:16:26
URL: http://www.postgardsromantik.blogspot.com

Postat av: Margot

Chokladsnitten ser jättegoda ut!
Ha en fin kväll!

2012-06-29 @ 17:32:33
URL: http://mammasdeli.blogspot.com

Postat av: Beatrice

Härlig blogg du har =))

2012-06-29 @ 18:40:26
URL: http://mittsattattata.blogspot.se/

Postat av: lvidegren

Hej! Gud vad goda dom ser ut ska nog forsöka göra sånna + vilken härlig blogg du har!
Kika in min blogg och kanske delta i min dagens blogg tävling?

2012-06-29 @ 22:24:51
URL: http://lvidegren.blogg.se

Postat av: Sanna

Det här blir min nästa grej att pröva, ser toppen ut!

2012-06-29 @ 23:47:59
URL: http://engnuttasocker.blogg.se

Postat av: Emma

De ser väldigt goda ut! Bakade mycket sockerfritt förut så det är roligt att få se lite mer sådana recept! / Emma

2012-06-30 @ 06:52:10
URL: http://www.matochglass.se

Postat av: dianasdrömmar

Kan du skicka över några..;) kram Diana

2012-06-30 @ 07:43:34
URL: http://xn--dianasdrmmar-cjb.se/

Postat av: lchflife

Ser ju jättegoda ut! Ska jag definitivt testa att göra! :)

2012-07-02 @ 17:44:07
URL: http://lchflife.wordpress.com

Postat av: ☆ m a l i n .

Massor av gott här inne! ッ

2012-07-03 @ 20:13:55
URL: http://carlssonmalin.blogg.se

Postat av: frida

Åh vad gott det ser ut! :)Massor av goda och sockerfria recept, perfekt för mig ;)

2012-07-04 @ 20:44:41
URL: http://fridacsvensson.blogg.se

Postat av: Karin

Jag säger det igen gud va duktig du är! Tar din fantasi aldrig slut? ;)
Kram Karin

2012-07-05 @ 11:38:38
URL: http://www.karinslchf.blogg.se

Trackback