LCHF - saltiner
Igår var mitt sista arbetspass på över en vecka, så skönt! Imorgon åker jag och Artur till London, vilket jag har sett fram emot ett bra tag nu! Ska shoppas, promeneras, ätas yoghurtglass, fika och gå på musikal.
Jag har även börjat testa mig fram i brödbakandets värld. Jag var sugen på kex med mycket smörsmak samtidigt som jag ville göra saltiner som jag kunde ha till ost. Så uppstod dessa LCHF-saltiner! De blev perfekta till en ostskiva eller ostbit!
LCHF - saltiner, 8 stycken
50 gram smör
1 dl mandelmjöl (denna gång använder jag mig av det färdigköpta, dvs mandelmjöl utan skal)
1 msk kokosmjöl
2 msk pofiber
ev. 1 krm stevia strö (för att bryta av smaken)
Flingsalt/havssalt att strö på
Blanda (osmält) smör med, mandel- och kokosmjöl, pofiber och ev lite stevia strö. Platta ut till ca åtta stycken kex på en plåt med bakplåtspapper. Strö över lite salt ovanpå (gärna fling- eller havssalt). Grädda mitt i ugnen i ca 12 minuter i 200 grader. Kexen är mjuka då det är varma, så man måste vänta innan de flyttas eller äts. Jag ställde dom i kylen ett par timmar och då blev de hårda!
åh va gott,passar perfekt till olika ostar,yummi
Mmm... vad gott! Måste testa!
Gud vad härligt med resan! Jag har London på min lista "att åka till Europa-städer"! Vad för musikal ni ska gå på?
Kladdkakan blev jättegod! :) Hallonsås vad gudomlig! :)
Ha en toppen kväll!
kram kram
sv: tusen tack!
De här får jag ju prova! Kul att kunna ha fler kex till ostbrickan :)
