bakasockerfritt

Glad första advent till er alla därute! Idag har jag varit ute på Skansens julmarknad med Artur. Det var mysigt och fint med alla snö. Jag måste säga att vi hade tur med vädret! Även om det var väldigt kallt, så var det samtigt sol och inget snöoväder.

Jag har ett litet lager av shiratakiris här hemma. Jag tänkte experimemera med olika slags grötvarianter gjorda i både kastrull och ugn. Jag har hittills endast testat på att efterlikna den vanliga risgrynsvarianten -och jag blev jättenöjd med resultatet!

Risgrynsgröt

1 förpackning shiratakiris (150 gram)
½ dl vispgrädde
2-3 tsk stevia strö
1 ½ krm salt
1 kanelstång
1 – 1 ½ krm vaniljpulver
50 gram mascarpone

Skölj en förpackning med shiratakiris i ett durkslag i ca ½ minut (eller 2 minuter som det faktiskt står på förpackningen). Lägg riset i en tjockbottnad, ganska liten kastrull tillsammans med grädde, sötning, salt, vaniljpulver och kanelstång. Skjud i ca 30 minuter, tills det tjocknat. Ta bort kastrullen från plattan, ta bort kanelstången och tillsätt mascarpone och rör om. Servera gärna med sylt/bär!