bakasockerfritt -

Knaprig småkaka i småbrödsformar

Idag har jag varit på 1-års kalas, då min andra systerson fyller år idag! Så härligt att gå på födelsedagskalas hela tiden :) Det bjöds på bland annat en hög pannkakstårta och jag bidrog med min kanel- och päronpaj som jag tycker blev ruskigt lyckad. Mums!

Det var länge sedan jag bakade småkakor. Ändring på det! Småkakor är enligt mig något av det enklaste som går att baka. Plus att det nästan alltid blir väldigt gott!

Knaprig småkaka i småbrödsformar - 8 till 10 stycken

30 gram rumsvarmt smör
1 ½ msk mandelmjöl
1 msk kokosmjöl
ca 2 msk stevia strö
½ krm vanljpulver
1½ msk hackade pecannötter
1½ msk hasselnötter

Grovhacka hasselnötter och pecannötter. Banda smör med mandel- och kokosmjöl, stevia strö och vaniljpulver till en deg. Rör ner de hackade nötterna. Fördela i småbrödsfromar. Grädda mitt i ugnen i ca 15-20 minuter i 175 grader.

Tips: tillsätt lite extra kakao samt sötning för att få chokladkakor!

Inte de vackraste kakorna jag bakat, men ack så goda...

2012-08-19 @ 18:48:33 LCHF Permalink

Kommentarer

Postat av: Pernilla

småkakor är så galet gott ju! bakade en omgång förra veckan och frågade mig som alltid varför jag inte gör det oftare :)

2012-08-19 @ 19:36:05
URL: http://chibichibimoon.blogg.se

Postat av: Mårtenssons kök

Ja, varför det inte bakas mer småbröd kan man ju fråga sej, gott och lättbakat!

2012-08-19 @ 21:28:14
URL: http://martenssonskok.blogspot.se/

Postat av: Fina Fröken Söt

Alltså jag är liiite skeptisk till det här med kokosmjöl, mandelmjöl mm...Testade att baka en morotskaka alá LCHF för ett tag sedan. Den gick inte att äta, smakade typ sågspån :( Har även testat att göra en kladdkaka med stevia strö istället för socker, tyckte det smakade konstigt. Är det en vanesak? Eller hade jag bara otur? Skulle gärna baka på annat än "vanligt" mjöl och socker bara det blev gott.. Vad har du för erfarenhet? Gäller det att ha perfekt avvägda recept? Eller får man vänja sig vid smaken? Kanske det här med mandelmjöl är mest för nöt-älskare? (not me) För den smaken kommer väl alltid igenom? Du bakar ju massor som ser gott ut, är det nån som borde veta är det ju du! :) Kram!

Svar: Vad tråkigt att du haft så dåliga erfarenheter! Jag måste säga att jag tror du mest haft otur, så jag tycker absolut du borde testa ett par gånger till! Däremot så tycker en del att stevia strö har en viss bismak, då rekomenderar jag att testa sig fram med olika slags sötningar. Vill man äta vanligr socker går det bra att byta ut en del av stevia strö mängden mot socker (stevia strö är lika sött som socker). Att baka med nötmjöl tycker jag och många icke-LCHF:are är godare än vetemjöl! Man behöver inte ha perfekt avvägda recept. Jag rekommenderar att inte överdriva med kokosmjölet dock, det suger upp mycket vätska. Fråga gärna om du vill veta något mer som du tror jag kan hjälpa till med!

Marja

2012-08-19 @ 23:59:40
URL: http://finafrokensot.se

Postat av: Hennysbroadway

Ser underbart gottgottis ut! Måste defenitivt pröva på det receptet! ;P

2012-08-20 @ 01:37:18
URL: http://Www.hennysbroadway.blogg.se

Postat av: Johanna

De där småkakorna lät ju verkligen jättegoda! Och det är så perfekt när det går att slänga ihop lite fort :)

2012-08-20 @ 08:31:15
URL: http://alovelycake.blogspot.com

Postat av: Pehr

Min son har diabetes jag är öppen för alla typer av sockerfria bakverk.
Har sett några jag tänker prova :)
Problemet äör att få tag i stevia på landsbygden :), men det ordnar sig.
Tack iaf för alla tips på denna sida -fler besök blir det..

Svar: Kul att du hittat til min blogg då! Själv köper jag stevia strö på Ica Maxi, men jag förstår att det kan bli vårt att få tag på lite längre ut på landet...

Marja

2012-08-20 @ 09:21:51
URL: http://pehrs.blogg.se

Postat av: Vonskareng

Smaskens! Tycker de ser fina ut ;)

2012-08-20 @ 10:48:48
URL: http://Vonskareng.blogg.se

Postat av: Lana

Oh, vad gott! Och så enkelt att göra! Måste prova baka de här smaskiga kakorna! :)
Ha en toppen dag!
Kram
//Lana

2012-08-20 @ 11:43:44
URL: http://www.ryskadockor.blogspot.com

Postat av: Sofie

Jag har en frågestund på min blogg, och det skulle vara roligt om Du hittade på någon fråga! http://sofienygren.blogg.se/2012/august/fragestund.html#comment Om du inte godkänner denna sorts kommentarer, så ber jag om ursäkt och hoppas du får en bra dag! :)

2012-08-20 @ 12:17:33
URL: http://sofienygren.blogg.se

Postat av: Fina Fröken Söt

Tack för ditt svar! :)
Ska nog ge det några försök till. Återkommer nog längre fram med hur resultatet blev! :)

Svar: Tack själv! Det låter som en mycket bra idé, återkom gärna!

Marja

2012-08-21 @ 23:51:17
URL: http://finafrokensot.se

Trackback