bakasockerfritt -

Kärleksmums - LCHF

Igår var jag på fyraårs kalas hos min lilla systerson. Jag tog gladeligen på mig uppgiften att baka några små LCHF-inspirerade godsaker! Jag tog med kärleksmums, chokladdoppade chokladbollar och chokladmoussetårta. (Hm, vad mycket choklad det blev märker jag nu. Men det är ju så gott...) Jag tänkte lägga upp kärleksmumsreceptet redan nu, då jag blev så nöjd med den! Så len smörkräm och en perfekt balans mellan choklad och kaffesmak. Mmm...

Jag la redan för ett par månader sedan upp ett inlägg om kärleksmums. Men detta är ett lite uppdaterat recept med några småändringar, samt att den är gjord i en stor form som är 24 centimeter.

Kärleksmums

Chokladsmet:
180 gram smör
3 ägg
1 2/3 dl mandelmjöl
2/3 dl kokosmjöl
ca 2 ½ dl stevia strö
2 ½ msk kakao
2 krm vaniljpulver
2 tsk bakpulver

Chokladkräm:
120 gram smör
130 gram mascarpone
3 msk riven kokos
2/3 msk vatten
2/3 tsk snabbkaffe (eller motsvarande kaffe)
3 ½ msk stevia strö
1 2/3 msk kakao
1 ½ vaniljpulver

Kokos att strö över och att bröa formen med

Gör så här:
Smält smöret till chokladsmeten. Vispa äggen med elvisp. Banda alla torra ingredienser till smeten. Blanda även i ägg och smör. Bröa en 24 cm springform med riven kokos och häll i smeten. Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader i ca 30 minuter (jag ser gärna att kakan är lite kladdig).

Börja med chokladkrämen. Smält smöret och blanda ordentligt med mascarpone tills det inte finns några klumpar. Blanda 1 msk hett vatten med ½ tsk snabbkaffe (eller motsvarande). Rör ner kokos, stevia strö och kakao i krämen. Tillsätt så mycket av kaffet som du vill (jag använde mig av allt). Smaka även av om det är tillräckligt mycket kakao och sötning.

Bred över chokladkrämen på den avsvalnade kakan och toppa med riven kokos!

Jag har under föregående vecka haft nästan 2000 unika besökare, vilket är rekord för min del! Jag är helt överlycklig över denna uppång bland läsararantal :) Jag hoppas innerligt att ni fortsätter att besöka min blogg i fortsättningen med! Tusen tack!

2012-08-16 @ 18:28:00 LCHF Permalink

Kommentarer

Postat av: Lana

Jag kommer definitivt att fortsätta kika in hos dig! Det är så roligt att få inspiration av dina smaskiga bakelser! Man behöver liksom inte leta efter något gott man vill baka nånstans på nätet eller i böcker... bara gå in på din blogg! :)
Ha en toppen kväll!
Kram kram
//Lana

Svar: Du gör så att jag smälter! Tack så jättemycket för alla dina fina ord :) Ha det toppen du med!

Marja

2012-08-16 @ 18:39:18
URL: http://www.ryskadockor.blogspot.com

Postat av: Vonskareng

Din blogg är sjukt bra!!! Så är detbara ;) särskilt om man som jag sitter och LIDER med UVI här hemma. :p

2012-08-16 @ 18:55:07
URL: http://vonskareng.blogg.se

Postat av: sarah

Tack så hemskt mycket för tipset!! :) Aldrig hört talas om förut!
Lägger till din blogg på bloglovin, verkar jätte bra! :) Lägger upp ett blogginlägg senare också, så mina bloggläsare hittar till din blogg! :) Gör gärna detsamma om min blogg (om du tycker den är bra, givetvis.)
Ha en bra kväll! :) /S

2012-08-16 @ 20:55:23
URL: http://girlyciousdiet.wordpress.com

Postat av: Cicci

Så gott det låter! Har alltid tyckt mycket om kärleksmums så den här varianten ska jag definitivt testa!

2012-08-16 @ 21:35:46
URL: http://lchflife.wordpress.com

Postat av: Jenda

SV: Haha åh söt du är! :D Jag var nog iochförsig också 100% säker. Vem skulle annars ha fått jobbet liksom?! :D
Jag börjar på tisdag redan! MAAAMMAAAA! Haha :D
Såg Artur i Nacka Forum idag förresten, men på långt håll så han såg inte mig :)

2012-08-16 @ 22:24:47
URL: http://jenda.se/

Postat av: Emma | Fotograf i Sundsvall

Hej! Vilken fin blogg du har! Wow! :)
allt bra med dig idag?

Kram,
Emma / http://emmaeriica.webblogg.se

2012-08-17 @ 00:04:41
URL: http://emmaeriica.webblogg.se

Postat av: Katarina

Oh my, vilken fin skapelse!

2012-08-17 @ 05:52:23
URL: http://hovkonditorn.blogspot.com

Postat av: Tant Gul

Mmm...vad massa gott du har gjort!! Den här kakan skulle min son uppskatta. En jättestor kärleksmumskaka. Den måste ha blivit uppskattad på kalaset.

Svar: Tack! Den var helt underbar god ska jag erkänna. Hörde tom att den var godats av allt som bjöds :)

Marja

2012-08-17 @ 08:00:47
URL: http://tantgulsblogg.se

Postat av: Johanna

Mums säger jag bara! Det är verkligen så gott med kärleksmums och denna såg hetl underbar ut verkligen :)

2012-08-17 @ 10:35:07
URL: http://alovelycake.blogspot.com

Postat av: Josefina

Ser verkligen supergod ut! Kommer definitivt testa ditt recept =)

2012-08-17 @ 10:56:22
URL: http://josefinaslowcarblife.wordpress.com/

Postat av: Littledessert - Recept & Webbshop

De såg jättegott ut!

2012-08-17 @ 11:03:10
URL: http://littledessert.se

Postat av: tina

Så god den ser ut!!
Bra blogg.

2012-08-17 @ 16:45:47
URL: http://tinazpicaboo.blogspot.com

Postat av: Johanna

oh så gott det såg ut!

Har en tävling som du kanske vill delta i!
Du hittar den på följande länk:

http://lifeofjohanna.bloggplatsen.se/2012/08/02/8359498-tavling-i-samarbete-med-caseappse/#kommentarer

2012-08-17 @ 18:51:05
URL: http://lifeofjohanna.bloggplatsen.se

Postat av: Anna

Du måste ge ut en bok, så härliga recept så de inte finns! kram

Svar: åh, tack! En bok hade ju varit drömmen!

Marja

2012-08-17 @ 20:16:52
URL: http://overenskommelsen.blogg.se

Postat av: Fina Fröken Söt

Chokladdoppade chokladbollar LCHF-way och chokladmoussetårta skulle jag väldigt gärna vilja ha receptet på :)

Svar: Vad bra, för det kommer att komma upp :)

Marja

2012-08-18 @ 21:05:22
URL: http://finafrokensot.se

Postat av: Ida

Detta recept skall jag absolut testa! Älskar kärleksmums så alla varianter är välkomna :)

2012-08-18 @ 21:48:49
URL: http://www.baraogonfrojd.blogspot.com

Postat av: Nellie

Mm...

2012-08-19 @ 19:26:33
URL: http://bakeourday.blogg.se

Postat av: Malin´s Diner

Ser jättesmarrig ut!

Kram Malin

2012-08-27 @ 21:22:17
URL: http://malinsdiner.blogspot.se

Postat av: Jenny

Hej! Jag hittade just hit och blev genast intresserad eftersom jag försöker minska på sockermängden på grund av mitt sockerberoende, så härifrån kan jag säkert hitta smarriga recept för en godisälskare som jag :)
Detta recept fastnade jag genast för men undrar är inte 2½ dl stevia strö i chokladsmeten väldigt mycket? Eller finns det olika sorters stevia och stevia strö är utspätt med något annat?
Jag har inte bakat något med stevia ännu men har hört mycket bra om det men att det just är väldigt sött så att man inte behöver så mycket och att det kan få en besk smak om man tar för mycket.

Svar: Hej, vad kul att du hittat hit! Stevia strö innehåller mest eritrythol och är lika sött om socker. Du kanske tänker på den rena stevian som är många hundra gånger sötare än socker. Sedan är 2 ½ dl stevia strö i sig ganska mycket och detta går givetvis att minska. Personligen tycker jag att just denna mängd passar mig bäst i denna kaka :)

Marja

2012-08-30 @ 14:35:29

Postat av: Sanna

Hej! Jag prövade göra denna idag och den vart inte kladdig och inte sådär hög som din? Följde receptet till punkt och pricka 😕
Dessutom bara 25min i ugnen för att den skulle vara extra kladdig men den var torr 😞

Svar: Märkligt. Alla ugnar är lite olika, så jag rekommenderar alltid att känna med em sticka. Jag hänvisar till min blog www.bakasockerfritt.se i framtiden!

Marja

2015-08-08 @ 22:09:04

Trackback