Ostkaka med mascarpone
Jag har gjort ostkaka på både keso och ricotta, så varför inte på mascarpone också? Jag tycker att denna kaka är godast då den fått stå till sig ett tag (kanske minst en halv dag). Sedan äter jag den kall eller värmer den en kort stund i micron. Givetvis serverad med vispgrädde och bär!
Ostkaka med mascarpone
1 ägg
60 gram mascarpone
1½ msk stevia strö
1 msk vispgrädde
½ krm vaniljpulver
1 msk malda hasselnötter (utan skal)/hasselnötsmjöl
15 gram grovhackade mandelspån
1 msk riven kokos
1 droppe bittermandearom
Blanda ägg och mascpone så att alla klumpar försvinner. Blanda ner alla de resterande ingredienserna. Häll smeten i en smord och bröad 12-cm springform. Grädda mitt i ugnen i 175 grader i ca 16-18 minuter tills ostkakan är fast. Servera gärna med grädde och sylt/bär!
Igår till idag har jag haft min lilla vovve hos mig! Hon sover mest och tigger mat. Här leker vi med torrfoder ;) Jag måste antingen muta eller hålla i henne för att hon ska sitta still så att jag kan få en bra bild. Sedan på dagen idag blev det en lunch med mamma på Café Fåtöljen.
Vilken söt vovve! Så vackra ögon! :)
Och vilken lyxig ostkaka! Hade jag kunnat äta mejerier hade jag ätit upp denna kaka i ett nafs! ;):)
Ha en toppen kväll!
Kram kram
//Lana
Åh, vilken söt hund! Och kakan ser supergod ut, jag älskar italieninspirerade bakverk :)
Jag blir så hungrig av att titta på allt gott du visar! :-)
Åh.. den ostkakan ser ju verkligen skitgod ut! och hunden är verkligen jättesöt!
Ser gott ut! Jag gillar att du bakar små kakor, små satser muffins etc. Men, jag har inte lyckats hitta en så liten springform som den du har, minns du var du har fått tag på den?
Jag funderade just på var jag skulle hitta så små springformar, då ska jag titta på Åhléns!
Tack, ska genast gå och köpa!
