Kaffekakor
Hur kan helgen redan vara slut?! Jag hoppas veckan går lika snabbt så det blir helg igen! Jag har i alla fall hunnit shoppa bland annat både nya träningskläder och vattentäta skor, allt var saker som jag faktiskt behövde. Skorna var ett par gortexstövlar som jag snällt nog fick av mamma. De var ganska dyra och inte allt för snygga, men jag prioriterar att kunna gå ut i höst/vinter/vår när det är regn, snö och slask!
Idag har jag haft en jättemysig och välbehövlig fika med familjen. Jag bjöd på min päron- och kanelkaka (en av mina favvokakor), pumpakaka (recept kommer innan halloween!) och kaffekakor.
Kaffekakor – 10 stycken
60 gram rumsvarmt smör
1 dl hasselnötsmjöl
3 msk kokosmjöl
2-3 msk stevia strö
1 krm vaniljpulver
1 ½ krm snabbkaffepulver
Mortla kaffepulvret och blanda med övriga torra ingredienser. Blanda även ner rumsvarmt smör och rör till en deg. Platta ut till små kakor och lägg på en eller ett par hasselnötter (hela eller halverade). Grädda mitti ugnen i 150 grader i ca 12 minuter. Kom ihåg att det är mycket viktigt att du låter dessa kakor svalna och kallna innan du rör dom. De är väldigt sköra då de är varma/ljumna.
Här är en bild på päron- och kanelkakan:
Jättegoda! Jag älskar kaffesmak i bakverk! Därför sparar jag receptet! Ett till recept till julbakandet! :)
Ha en fin kväll!
Kram kram
//Lana
Som alltid ser allt så gott ut som du bakar. Älskar småkakor och att doppa dem i varmt te!
Päron och Pumpa kaka var jättegoda. Tack!
Gott med kakor och din päron- och kanelkaka har jag sagt innan men säger det igen, yummie!
Farligt att titta på din sida när man är lite hungrig ... ;) Ser underbart ut allt du gör!!
:)
sv: Tack så mycket! :)
Nam!
Men mums så gott det ser ut :)
