bakasockerfritt

Typiskt, efter lite bakade kom jag underfunn med att min sötning hade en stark bismak. Förmodligen på grund av för mycket stevia. Så jag har ändrat mängden stevia till att vara 1/10 per 3 msk sukrin. Då kommer ca 80% av sötman från sukrinet och ca 20% från stevian (300 gånger sötare än socker). Enligt mina uträkningar är därmed min sötning ca 1,2 gånger så söt som socker.  Jag kommer ändra måtten i alla mina recept, så de blir rätt!

Min blanding kommer nu vara 4,5 dl sukrin och 1 kryddmått stevia.