bakasockerfritt

Chokladkaka med kokostäcke

 

Här kommer en gammal klassiker som jag gjort om till ett mer LCHF-vänligt recept. Nötmjöl och stevia strö är det som gäller! Och lika smarrigt är det också, kan det bli mycket bättre?

 

 

 

 

Chokladkaka med kokostäcke

 

Chokladkaka:
20 gram smör
½ ägg
1 msk  vispgrädde
½ dl mandelmjöl (jag mixar sötmandlar med skal)
1 msk kokosmjöl
3½ msk stevia strö/sukrin
½ tsk bakpulver
½ dl kryddmått vaniljpulver
ca 2 tsk kakao (smaka av)
10 gram grovhackad mörk choklad
ev. 1 tsk starkt kaffe

 

Kokostäcke:
1 dl riven kokos
20 gram smör
2 msk grädde
1½ msk stevia strö
½ krm vaniljpulver

 

Chokladkaka
Smält smöret. Hacka chokladen och blanda med övriga torra ingredienser. Rör ner ett halvt ägg och sedan även smöret och grädden. Blanda även ner kaffet om så önskas. Häll i en bröad (mandelmjöl) 12 cm stor springform.

 

Kokostäcke
Smält smöret tillsammans med grädden. Rör ner vaniljpuler, stevia strö och den rivna kokosen.

 

Grädda först chokladkakan i nedre delen av ugnen i 175 grader i 15-20 minuter (kakan kan vara ganska lös, men det brukar gå bra ändå. För min del gör det inget att kokostäcket sjunker ner i kakan). Lägg på kokostäcket och sätt in i 10 minuter till.

 

 

 

 

 


Kommentarer
Postat av: Simone

åh va mycket gott du bakat,kokos och choklad är en supergo kombo..mmm

2012-08-18 @ 21:15:37
URL: http://smulansbakblogg.blogspot.se
Postat av: vonskareng

gosh GOTT!

2012-08-18 @ 21:59:23
URL: http://vonskareng.blogg.se
Postat av: Jasmine

Mums, det ser väldigt gott ut.

Svar: Tack snälla! Att du berömmer mitt kortmakeri gör mig glad, det betyder så mycket.
Vill du se samtliga skapelser hittar du dem i Jasmine's Kortmakeri (http://jasmineskortmakeri.blogg.se). Kanske kan du finna lite inspiration att åter igen skapa. Det skulle vara roligt att se hur du uttrycker dig kreativt (bortsett från din blogg). :)

Kram

2012-08-18 @ 22:44:09
URL: http://rosanatt.blogg.se
Postat av: Catta

Ser väldigt gott ut!

2012-08-18 @ 22:54:15
URL: http://walkonland.blogg.se/
Postat av: Katarina

Ser så gott ut och kokostäcke låter mumsigt!

2012-08-19 @ 04:55:58
URL: http://hovkonditorn.blogspot.com
Postat av: Jenda

Gud vad gott! Jag som är kokoskär! :D

2012-08-19 @ 18:48:04
URL: http://jenda.se/
Postat av: Maria

Vilken kanonblogg. Är jätteglad för sockerfria recept. Tack igen o fina bilder.

Svar: Tack själv! Hoppas du tittar in många, många gånger!
Marja

2012-08-19 @ 21:31:19
URL: http://dammsamlare.blogg.se
Postat av: Anna

Håller med. De där kokoschipsen är så galet goda :) trodde ute de när jag köpte dem, men mums! Den där kakan ser gudomligt god ut :)

2012-08-19 @ 22:34:11
URL: http://overenskommelsen.blogg.se
Postat av: Hennysbroadway

Ååh! Kokoskrisp, det låter häärligt...! :)

2012-08-20 @ 01:39:22
URL: http://Www.hennysbroadway.blogg.se
Postat av: Kajsa

Jättegott recept, testade detta igår, med några små ändringar! ;) Många bra recept i din blogg som måste testas! =)

Svar: Ah, vad glad jag blir när jag läser att läsare har testat bakverk härifrån! Tack!
Marja

2012-08-25 @ 08:30:29
URL: http://babywilmer.blogg.se
Postat av: Kajsa

Faaasen vad det vattnades i munnen! MUUUMS!
Måste testa detta!

En fråga: kan man köpa kokosmjöl i matbutiker typ Ica eller måste man beställa över nätet eller gå till speciella affärer (har inte allt för många bra hälsoaffärer i Växjö)?

2012-08-29 @ 12:40:22
URL: http://caisalinnea.blogg.se
Postat av: Kajsa

Eller är koksmjöl= kokosnötsmjöl ? :D

Svar: Ja, det är samma! Har köpt mitt på Ica :-)
Marja

2012-08-29 @ 12:41:33
URL: http://caisalinnea.blogg.se

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
Matbloggstoppen
RSS 2.0