Chokladkaka med kokostäcke
Här kommer en gammal klassiker som jag gjort om till ett mer LCHF-vänligt recept. Nötmjöl och stevia strö är det som gäller! Och lika smarrigt är det också, kan det bli mycket bättre?
Chokladkaka med kokostäcke
Chokladkaka:
20 gram smör
½ ägg
1 msk vispgrädde
½ dl mandelmjöl (jag mixar sötmandlar med skal)
1 msk kokosmjöl
3½ msk stevia strö/sukrin
½ tsk bakpulver
½ dl kryddmått vaniljpulver
ca 2 tsk kakao (smaka av)
10 gram grovhackad mörk choklad
ev. 1 tsk starkt kaffe
Kokostäcke:
1 dl riven kokos
20 gram smör
2 msk grädde
1½ msk stevia strö
½ krm vaniljpulver
Chokladkaka
Smält smöret. Hacka chokladen och blanda med övriga torra ingredienser. Rör ner ett halvt ägg och sedan även smöret och grädden. Blanda även ner kaffet om så önskas. Häll i en bröad (mandelmjöl) 12 cm stor springform.
Kokostäcke
Smält smöret tillsammans med grädden. Rör ner vaniljpuler, stevia strö och den rivna kokosen.
Grädda först chokladkakan i nedre delen av ugnen i 175 grader i 15-20 minuter (kakan kan vara ganska lös, men det brukar gå bra ändå. För min del gör det inget att kokostäcket sjunker ner i kakan). Lägg på kokostäcket och sätt in i 10 minuter till.
åh va mycket gott du bakat,kokos och choklad är en supergo kombo..mmm
gosh GOTT!
Mums, det ser väldigt gott ut.
Svar: Tack snälla! Att du berömmer mitt kortmakeri gör mig glad, det betyder så mycket.
Vill du se samtliga skapelser hittar du dem i Jasmine's Kortmakeri (http://jasmineskortmakeri.blogg.se). Kanske kan du finna lite inspiration att åter igen skapa. Det skulle vara roligt att se hur du uttrycker dig kreativt (bortsett från din blogg). :)
Kram
Ser väldigt gott ut!
Ser så gott ut och kokostäcke låter mumsigt!
Gud vad gott! Jag som är kokoskär! :D
Vilken kanonblogg. Är jätteglad för sockerfria recept. Tack igen o fina bilder.
Håller med. De där kokoschipsen är så galet goda :) trodde ute de när jag köpte dem, men mums! Den där kakan ser gudomligt god ut :)
Ååh! Kokoskrisp, det låter häärligt...! :)
Jättegott recept, testade detta igår, med några små ändringar! ;) Många bra recept i din blogg som måste testas! =)
Faaasen vad det vattnades i munnen! MUUUMS!
Måste testa detta!
En fråga: kan man köpa kokosmjöl i matbutiker typ Ica eller måste man beställa över nätet eller gå till speciella affärer (har inte allt för många bra hälsoaffärer i Växjö)?
Eller är koksmjöl= kokosnötsmjöl ? :D